Guacamole

En entrée pour 4 personnes, voici les quantités, mais c'est comme chacun préfère...

Ingrédients :

• 2 Avocats, assez mûres, ils doivent être mous quand vous les prenez dans la main
• 2 Tomates
• 1/2 Citron Vert
• Coriandre, je sais pas, 3-4 tiges (enfin avec les feuilles, bande de schtroumpfs )
  
• 1/4 Oignons

1. Couper les tomates en petits dés, pareil pour les oignons.
2. Couper l'avocat en petit morceau, sans la peau bien sûr, il faut tout vous dire !! enlever le noyau aussi.....
3. Prendre une fourchette et faire de la purée d'avocat en exercant une pression de haut en bas sur les morceaux d'avocats.
4. Mélanger la purée avec les tomates et oignons, jusqu'a ce que ca soit uniforme.
5. Presser le citron vert et remélanger
6. Découper des morceaux de feuilles de coriandre (optionel, mais meilleur)

Avertissement : ce guacamole est fait pour être mangé imméditamment, c'est pas comme ceux du commerce que vous pouvez laisser dans le frigo 3-4 jours, celui là il est meilleur mais il se conserve pas. Pour augmenter un peu le temps de conservation (2-3h) mettez un peu d'huile d'olive et déposez les noyaux d'avocat dans le guacamole. Mais c'est bon frais alors n'attendez pas !! mangez le direct et profitez.

Avec quoi le manger : avec des totopos (ein c'est quoi ca???? c'est des chips de maïs triangulaire) ou alors avec du pain, ou juste une fourchette, si vraiment il est bon, ca se mange tout seul !! un délice !!

¡Buen Provecho!